萧美人，清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名。清代诗人吴煊曾写道：妙手纤纤和粉匀，搓酥糁拌擅其珍；自从香到江南日，...
2014-10-04 22:13
端午节吃粽子是中国的传统习俗，然而，在国外也有不同的吃粽子习俗。日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子的形...
2014-10-04 22:10
【原料】鲜蚵150克（事先以盐清洗过），茼篙菜70克（清洗后切断），土鸡蛋2个，纯番薯粉2 5两，韭菜适量。【调料】西红柿酱6大匙，酱油膏2...
2014-10-04 22:01
易牙，春秋时代一位著名的厨师，又叫狄牙。他是齐桓公宠幸的近臣，用为雍人。雍，古文作饔，是早餐、晚餐的意思。易牙作为雍人，就是专管料...
2014-10-04 21:52
北京人自古就讲究吃，并且是什么季节吃什么，在这方面北京人特别的在意和讲究。比如说立春那天吃春饼；谷雨那天煮面条；端午时节包粽子；立...
2014-10-04 21:46
酱的发展过程，先是作为食品的肉酱，然后发展成为以调味为主的各种酱，在各种酱的基础上，才诞生了酱油。下面为大家分享我国自古以来酱的制...
2014-10-04 21:09
中秋节是我国民间的传统节日，它历史悠久，影响深远，由于我国地域辽阔，民族众多，除了赏月、拜月、吃月饼、大团圆等比较广泛的习俗外，各...
2014-10-04 21:03
在患病过程中及恢复期，应注意慎食与疾病不相宜的食物，不然，可使病情加剧或复发。不同病症的饮食禁忌有如下几种类型。一：禁食过敏原过敏...
2014-10-04 20:54
西施西施故里有一种点心被称为西施舌。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包，放入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几...
2014-10-04 20:49
饺子是中国的传统食品。使这种寻常小吃登上宴会的大雅之堂，却是西安饺子宴饭店（原西安解放路饺子馆）近年的独创，它与著名的仿唐菜点和牛...
2014-10-04 20:45