不宜放味精的六种菜

 

味精是烹饪中最常使用的一种调料，但你可知，不是所有菜都适合搭配味精的，以下五类菜在烹饪中若放入味精，非但不能起到调味的作用，反而会大大降低原材料的香味及破坏原有的营养价值。

有人说，我不用味精用鸡精总可以吧?其实，味精和鸡精，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，两者一般都可放心食用。但需掌握的原则是，都不要过量食用，因为大家在享受美味的同时，不能忽视健康。我们先来看看不适合搭配味精的五种菜类吧。