高糖饮食和乳腺癌

据一项研究表明：控制糖类摄入的节食者，在减轻体重的同时，发生乳腺癌的风险也会降低。

一项对1866名墨西哥妇女的研究中发现，碳水化合物占摄入总能量的57%或以上的妇女患乳腺癌的风险比饮食较平衡的妇女高出2.2倍。与较富裕的西方国家相比，墨西哥饮食的特征是碳水化合物的消费较高而脂肪和动物蛋白的摄入量较少。

研究表明，在碳水化合物中，果糖和蔗糖与乳腺癌风险的联系最为显著。蔗糖由甘蔗、高粱和甜菜产生，是最常见的餐桌食用糖类和食物、饮料的甜味剂。而果糖则是蔗糖的一种成分，也存在于水果中。食用糖果和淀粉能使身体的血糖水平迅速升高，因此刺激胰岛素的产生并且触发一种能使细胞不断扩增并最终导致癌症的生物学过程。

女性的乳房是一个能大量吸收胰岛素的器官，而早期乳腺癌细胞的生长正需要大量的胰岛素。若长期大量摄入高糖食物，能使血液内胰岛素含量经常处于高水平状态，对乳腺癌细胞的生长繁殖起到推波助澜的作用。

所以，女性尽量减低高糖饮食。