莲藕排骨汤的家常做法
莲藕排骨汤
主料：排骨、莲藕
调料：鸡精、胡椒粉、盐、香菜、姜片
做法：
步骤1：将猪排骨切块洗净，入锅焯水。
步骤2：待锅中煮出骨头的血水后，捞起猪骨冲洗干净。
步骤3：猪骨入紫砂锅，加入姜片门开大火煮沸。
步骤4：骨汤初次煮沸时，莲藕切滚刀块入锅中与猪骨一起开大火煨。
步骤5：汤水再次煮沸时，改小火慢炖，煨至莲藕软烂。
步骤6：调入盐，继续煨一刻钟待入味，碗中放适量胡椒粉和鸡精，盛汤入碗，撒上香菜末，搅拌均即可食用。
主料：排骨、莲藕
步骤5：汤水再次煮沸时，改小火慢炖，煨至莲藕软烂。
步骤6：调入盐，继续煨一刻钟待入味，碗中放适量胡椒粉和鸡精，盛汤入碗，撒上香菜末，搅拌均即可食用。