老鸭汤的做法大全——萝卜丝老鸭汤 2014-10-04 23:24 标签:做法 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 鸭半只 青萝卜 辅料 姜片适量 盐适量 料酒适量 枸杞适量 萝卜丝老鸭汤的做法步骤 1. 烧开水，放姜片和料酒焯鸭块，去除腥味和血沫，捞出备用。 2. 把鸭块放入煲中，加入姜片、枸杞、足够量的温水，大火烧至开锅后转中小火慢炖2个小时。 3. 然后放入切好的萝卜丝，慢炖半个小时(萝卜丝易熟不用太久的时间)，放入盐、即可出锅。 小贴士 血沫一定要及时撇出，否则汤色浑浊而且影响口感。