《黄帝内经》的饮食观

《黄帝内经》云： “天食人以五气，地食人以五味。”这里的“食”字读做“si”，是给别人吃的意思，即大地给与了人类“酸、苦、甘、辛、咸”五味。

《黄帝内经·灵枢·五味论》中提及：“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。”假如你患上了肺病，肺主一身之气，而苦味主降，食用了苦味的食物，就会使本来就不足的肺气渲散出来，导致病情加重，对身体造成更大的的损伤。同理，有肝病的话，就要禁食辛味；有心病的话，就要少吃咸味的食物；有脾病就不要吃酸的食物；有肾病就不要吃甜的食物。

综上所述，《黄帝内经》告诉我们五味与五脏有密切的对应关系，所以一旦我们患上了某种疾病，就要学会禁食某些味道的食物，这就称为“五味所禁”，也就是俗话说的“忌口”。主要还是在于平时要注意饮食的清淡。淡则养中土脾胃，就是养护了我们人体赖以滋养一切的“地”的问题。此处的“地”对应的就是《黄帝内经》中“地食人以五味”。因此，中医养生之道中对于饮食方面一再强调“清淡”二字，五味过重就会伤身。