金针菇的做法大全——金针酸汤肥牛

主料
肥牛卷	金针菇
辅料
泡椒	小米椒
黄辣椒	姜
蒜，	葱
盐	胡椒粉

金针酸汤肥牛的做法步骤

 1. 金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，葱切末备用。
 2. 热锅上油，油热后，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黄辣椒炒香。  3. 加一大碗水，大火烧开后，加少许泡椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮10分钟左右。  4. 下金针菇煮软，捞出装进碗底。  5. 再下入肥牛片煮至变色，连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。  6. 撒上蒜末，葱花，浇上热油即可。金针酸汤肥牛的做法视频

小贴士

1、肥牛片很容易熟，变色后就可以起锅。

2、辣椒的用量根据个人口味调整用量。喜欢辣椒的色彩又怕辣的话，可以把小米椒的籽去掉后再用，辣味会减少很多。