蛋挞的做法——葡式蛋挞 2014-10-03 17:47 标签:做法 难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上 主料 蛋挞皮9个 牛奶70克 蛋黄2个 炼乳85克 低筋面粉6克 细砂糖25克 葡式蛋挞的做法步骤 1. 将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，倒入蛋黄，搅拌均匀。 2. 筛入低筋面粉 3. 将面粉搅拌均匀。 4. 过筛后就是蛋挞水。 5. 将塔皮摆在烤盘内。倒入蛋挞水，8分满即可。 我指定是倒少了。装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。葡式蛋挞的做法视频 小贴士 一个蛋挞的热量相当于吃下一碗米饭的热量。