“姜你军”卷土重来 零售价重回10元时代 价格短期难见大幅调整

　　事隔4年，“姜你军”卷土重来。昨天在广州市海珠肉菜市场，生姜的价格就卖到了10元/斤。记者了解到，此次全国范围内的生姜集体大涨价，除了受季节性因素影响外，很大原因是去年“毒生姜”事件发生后，生姜大幅减产，部分产区的生姜种植面积下降了3-4成。

　　市场：

　　广州生姜卖出海鲜价

　　在广州市内多家肉菜市场，生姜的价格普遍在9-10元/斤之间，甚至比圣子、花蛤等海鲜卖得还贵。

　　广州市物价局价格监测中心的最新监测也显示，从去年下半年开始，生姜主要供应地——山东的生姜价格就开始稳步上涨，春节过后更是节节攀升。监测显示，春节前广州市江南果蔬批发市场的生姜批发价始终徘徊在5.7元/公斤至6.5元/公斤之间。但春节过后，市场总体供应偏紧，江南果蔬批发市场生姜交易量较往日下降约1成，生姜批发价开始上升。到2月17日，江南果蔬批发市场生姜批发价8.7元/公斤，较节前低位上升约5成。

　　记者还了解到，就在2010年，生姜也曾涨到20元/公斤，引领了一大批农副产品的涨价风潮。

　　探因：

　　产区种植面积大降三四成

　　全国范围内，生姜的价格也都在普遍飙升。“姜你军”为何卷土重来？

　　广州市物价局价格监测中心的分析认为，此番生姜价格的节节攀升，一方面是受季节性因素影响。初春时分都不是生姜的生产季节，属于青黄不接时期，市面上销售的都是去年的存姜。由于存姜水分较少品质较好，售价往往较高，令此时的生姜价格显得较高；另一方面较少的库存及流通量也加剧了商家惜售心理，从而进一步推高生姜价格，因此每年初春季节生姜价格都会出现一定幅度的上扬。

　　此外，去年的“毒生姜”事件，也是导致此番生姜涨价的一大原因。据介绍，去年受“毒生姜”事件影响，种植户积极性不高，种植面积减少，部分产区的生姜种植面积下降了3-4成。再加上去年气候不佳，不利于生姜生长，进一步削减了生姜产量。因此今年初春的生姜存量相对较低，供应显得更为紧张。

　　预测：

　　价格短期难见大幅调整

　　与价格上涨相对应的是，生姜的种植成本销售成本却在不断温和上涨。人工成本、土地成本、材料成本、运输成本、甚至销售档口租金的上涨趋势仍是一种长期趋势，这种趋势必然会在生姜的批发、零售价格上有所反映。

　　进入10元时代后，“姜你军”会不会继续涨？广州市物价局价格监测中心分析认为，目前生姜价格已经企稳，处于高位盘整阶段。如无特殊状况，生姜供应仍处于相对偏紧的状态，短期内生姜价格恐将难有大幅度调整。预计要到二季度后期随着新姜上市，生姜批发、零售价格或将开始回落。